Tchep (Thiéboudienne)

Le Tchep (ou Thiéboudienne) est un plat emblématique du Sénégal à base de riz cassé cuit dans une sauce tomate parfumée aux épices. Il est accompagné de poisson (généralement du mérou ou du thiof), de légumes variés (carottes, chou, aubergine, manioc) et parfois de piment pour relever le goût. Riche en saveurs, il est considéré comme le plat national sénégalais et se déguste en famille ou entre amis.